Le gluten, pas si mauvais qu’on pourrait le croire …

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sans gluten diabete

La façon de s’alimenter est un facteur entrant dans la prévention ainsi que dans le risque de développer un diabète de type II. Ce fait est bien connu depuis longtemps. Le développement de nouveaux régimes alimentaires, tels que le bio, le vegan ou encore le « sans gluten » marque notre société actuelle.

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L’obèse en bonne santé n’existe pas

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L’obésité, même sans hypertension, hypercholestérolémie, ou diabète, augmente à long terme le risque de décès et d’événements cardiovasculaires. Avec le temps, avoir des kilos en trop n’est jamais anodin pour la santé. Même s’il n’y a pas d’hypertension, de diabète … Lire la suite…

Association statut socio-économique/diabète de type 2 : quelle contribution des facteurs de risque cardiovasculaires ?

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Dans les pays industrialisés, les patients au bas de l’échelle socio-économique sont les plus affectés par l’incidence de diabète, cause majeure de morbidité et de mortalité prématurée dans le monde (356 millions de diabétiques en 2011, dont 90% de diabètes … Lire la suite…

TAUX D’AMYLASE ET RÉGULATION DE LA GLYCÉMIE

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Une équipe américaine s’est penchée sur la première enzyme agissant sur la digestion, l’amylase salivaire. Cette substance contenue dans la salive, a pour caractéristique de cliver l’amidon en glucose. On trouve beaucoup d’amidon dans les céréales et les féculents (pâtes, … Lire la suite…