Le gluten, pas si mauvais qu’on pourrait le croire …

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sans gluten diabete

La façon de s’alimenter est un facteur entrant dans la prévention ainsi que dans le risque de développer un diabète de type II. Ce fait est bien connu depuis longtemps. Le développement de nouveaux régimes alimentaires, tels que le bio, le vegan ou encore le « sans gluten » marque notre société actuelle.

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Le gluten, 100% inflammatoire ?

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On assiste aujourd’hui à une pandémie mondiale de maladies liées à l’alimentation, au premier rang duquel on retrouve le syndrome métabolique, l’inflammation et les cancers. La question du gluten n’est pas étrangère à cette dégradation de la santé de l’humain. … Lire la suite…