Moins cuire les aliments pour mieux vieillir : une mesure simple contre la glycation des protéines

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La glycation des protéines, impliquée dans le vieillissement, la cancérogenèse et le diabète, survient en cas de cuisson trop poussée des aliments. Or nos habitudes alimentaires nous conduisent à préférer des aliments grillés, « glyqués ». L’Académie de pharmacie met en garde contre … Lire la suite…

Le diabète et la réponse des plantes

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La phytothérapie peut être utile pour réguler la concentration de sucre dans le sang, dont le déséquilibre génère des problèmes de santé majeurs comme l’obésité et le diabète. Les flavonoïdes, présents dans le thé vert, le vin rouge, le café … Lire la suite…