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Issu de la famille des Brassicacées, le brocoli est un type de chou en forme de petit arbre vert. Gorgé à 92 % d’eau, ce légume possède de nombreuses vertus (vitamines C, K, B9, antioxydants, etc.). Il est donc très bon pour la santé : prévention de certains cancers, lutte contre le stress oxydatif et action …